シイタケ

数年前から富士町の原木を使ってシイタケも育ててます。

やっぱり新鮮さなのか何なのか、とにかく食べたことないぐらい美味しい。

今年は新たに菌打ちはしてないけど、2年前のがボコボコ出始めた。

きのこ菌を活用して、食べられない木を食べれるようにしちゃう人間ってすごいと思う。